Porsaan ulkofileepihvit herkkusieni-paprikalisukkeella

Reseptiä katsottu 2 814 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
nokare voita
3 porsaan ulkofileepihviä
suolaa
mustapippuria
1 sipuli
pätkä purjoa
1 valkosipulinkynsi
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 tl timjamia
4 herkkusientä
½-1 paprika
10 oliivia
2 rkl oliivien lientä
1/4 tl cayennepippuria
(suolaa)

Ohjeet

Leikkaa ulkofileestä viipaleita tai käytä valmiita pihvejä. Laita nokare voita paistinpannulle ja paista pihvit 1min/puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä lautaselle ja laita folio päälle.

Pilko sipuli, valkosipuli ja purjo ja kuullota pannulle jääneessä rasvassa. Ripottele joukkoon timjami. Lisää inkivääri, viipaloidut herkkusienet sekä paprika ja kääntele muutama minuutti. Pilko oliivit pienemmiksi ja laita pannulle. Kaada joukkoon oliivien lientä ja ripaus cayennepippuria. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Tarjoa pihvit ja lisuke raikkaan vihersalaatin kera.


Kommentit