Ruisleipä

Raaka-aineet

700 g ruisjauhoja
300 g vehnäjauhoja
7 dl piimää tai maitoa
50 g hiivaa
25 g sulatettua voita
2 rkl vettä
3 tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

1.Liuota hiiva haaleaan veteen.2.Lisää ruisjauhot,sulatettu voi,piimä/maito,suola sekä ¾ vehnäjauhoista & sekoita hyvin.3.Lisää loput vehnäjauhot & vaivaa tasaiseksi taikinaksi.4.Anna taikinan kohota peitettynä huoneenlämmössä n. 30 min.5.Vaivaa taikinaa vielä hetki & muotoile siitä 2 leipää6.Anna leipien kohota huoneenlämmössä n. 30 min.Lämmitä uuni 200 asteeseen.7.Sivele leivät vedellä & vedä terävällä veitsellä viillot päälle tai pistele haarukalla.8.Paista leipiä uunissa n. 50 min.Paistoaika saattaa vaihdella uunista riippuen.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

suomikokki
Asun Pohjois-Floridassa ja täällä ei saa ruisleipää niin jouduin tekemään itse. Tavallisen vehnäjauhon sijaan käytin gluteenitonta jauhoa ja maidon sijaan kookosmaitoa mun tyttären ruoka-allergioiden takia. Tuli tosi hyvää. Söimme tuoretta leipää lohikeiton kanssa.
23.7.2023

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Heininkokkausta
Nam&Peukku Itsetehdylle Ruisileivälle. Etkö käytä perinteistä juurta? PARASTA leipää Leinuunissa tehtynä, paljon leipiä tehneen Emännän valmistamana NAM. Olen syönyt montakertaa ja tykkään, harvinaista herkkua. Kaikkea Ei tarvitse tehdä itse. Ostan valmiina.
HYMY
4.11.2015

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.