Vanhan ajan kaalilaatikko

Reseptiä katsottu 15 111 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
0,5 kg valkokaalia
1 dl ohraa tai ohra-riisi-sekoitusta tai puuroriisiä
4 dl vettä
1 porkkana
1 sipuli
300-400 g jauhelihaa
3 rkl siirappia
meiramia
valkopippuria
suolaa
Munamaito
3 dl maitoa
2 kananmunaa

Ohjeet

Mittaa vesi kattilaan ja pane ohrasuurimot sinne kiehumaan noin teelusikallisen suolan kanssa. Lisää mukaan suikaloitu kaali, porkkana ja hienonnettu sipuli. Anna kiehua matalalla lämpötilalla noin vartin ajan.

Lisää joukkoon jauheliha ja mausteet (suolaa oman maun mukaan, itse lisäsin vielä ainakin teelusikallisen). Keitä/kypsennä hetken aikaa. Nosta pois levyltä ja anna hieman jäähtyä. 

Sekoita munamaito joukkoon ja kaada massa voideltuun uunivuokaan. Valuta päälle vielä siirappia 1-2 rkl.

Paista 175-asteessa noin 1,5 tuntia.

 


Kommentit

aromaticum
Tämä resepti on Kalle Kirstilän ja Robert Segerin ihanasta kirjasta nimeltään Pieni suuri kaali, joka on täynnä mahtavia ruokaohjeita kaalista ja kaikenlaista muuta kaali-infoa ja nippelitietoa. Kaali on yksi meidän kotimaisista superfoodeistamme ja sitä kannattaa hyödyntää! Maukasta, edullista ja vitamiinipitoista :)