Spagettia pannulle

Reseptiä katsottu 3 128 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
spagettia
vettä ja merisuolaa
1 kpl parsakaalia
1 kpl kesäsipulia varsineen
2 kpl valkosipulinkynsiä
150 g prosciuttoa tms
sitruunaa, persiljaa
pecorinoa
1/1 rkl oliiviöljyä, voita

Ohjeet

Pieni parsakaali ja sipulit, silppua persilja, sekä viipaloi ilmakuivatut kinkkusiivut. Esikypsennä parsat mikrossa pari minuuttia. Laita spagetti kiehuvaan veteen ja keitä puolikypsäksi. Laita spagetin kypsyessä kasari kuumenemaan oliiviöljyn ja voin sekoituksella, kuullota sipuleita ja lisää parsat ja kinkku. Kaada spagetista vesi pois ja kippaa pasta kasariin, purista sitruunamehua päälle ja sekoittele hyvin, lisää sekaan vielä silputtu persilja ja raasta päälle pecorinoa.

Suolaa ei tarvinnut lisätä, sitä oli spagetin keitinvedessä ja prosciutossa ja juustoraasteessa itsessään.

Parsan voi kypsentää myös suoraan pannulla, ilman esikypsennystä mikrossa. Voin voi jättää pois ja käyttää pelkkää oliiviöljyä. Persiljan tilalle voi laittaa basilikaa ja juustonkaan ei tarvi olla pecorinoa, itse vaan tykkäsin tehdä näin 8 )


Kommentit

Mummo07
Pannu oli kuumana ja vihertävät ehkä vähän kärvähti, mutta en tiedä, saattoipa se jopa parantaa ruoan makua 8 )