Papu Minestronekeitto

Reseptiä katsottu 5 769 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl sipuli
1 kpl porkkana
1 kpl varsisellerin varsi
100 g kuivattuja erilaisia papuja (kikherne, ruskea papu, valkoinen papu, linssejä, jne..)
2 kpl tomaattia
50 g vihreitä papuja
50 g parsakaalia
100 g savojinkaalia
1 kpl kesäkurpitsa
Tuoretta basilikaa
Suolaa
Pippuria
100 g lyhyttä pastaa

Ohjeet

Minestronekeitto on hyvin terveellinen ateria. Täynnä kuituja ja vitamiinejä tämä Italialainen tuore herkku vaihtuu kunnasta toiseen. Jokaisella perheellä ja kylällä on oma resepti, asia joka tekee tästä keitosta vielä kiinnostavampi ja erilaiseksi! Tämä on oma papu versio!

 

4:lle

 

Pilko sipuli ja paista hetken kattilassa oliiviöljyllä.

Pilko vihannekset ja lisää kattilaan.

Lisää pavut (joka on ollut liomassa yön yli) ja paista hetken.

Lisää savojinkaali ja pehmennä vielä hetken.

Kaada 1,5l vettä ja mausta suolalla, basilikalla ja pippurilla.

Anna kiehua vähintään 1 tunti vahvalla lämmöllä. 

Maista liemi, jos on paksu ja maukas voit lisää pastan ja keittää vielä 10min.

Jos liemi tuntuu laimeelta, anna kiehua vielä 10min. Älä kuitenkaan kuivata liikaa keittoa, vihannekset pitää olla liemen alla kokoaika.

 

Tarjoile heti! 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.