Jauheliha-sienipiiras (pelti)

Reseptiä katsottu 2 493 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl venhäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
3 dl vettä
1 dl öljyä/sulatettua rasvaa
1½-2 tl suolaa
2 tl sokeria
2 kpl kananmunia
50 g juustoraastetta (emmental)
täyte
400 g jauhelihaa
2 dl kanttarelleja
valkopippuri
suola
timjami
2 kpl tomaattia
200 g juustoraastetta
4 dl ruokakermaa
2 kpl kananmunaa

Ohjeet

Pohja:

Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi (LÖYSÄKSI) taikinaksi. Itse kaadoin kaikki vain astiaan ja sekoitin.. Hyvin onnistui!

Laita syvälle uunipellille leivinpaperi ja kaada taikina sen päälle. Taikina on extra löysää. 

Paista pohjaa etukäteen noin 5-10min 225C. Pohjan ei tarvitse saada väriä, mutta se "muuttuu enemmän pohjan näköiseksi" eli ei enää velliä!

Täyte:

Ruskista jauheliha, lisää joukkoon sipulit ja viimeisenä kanttarellit. Mausta suolalla ja valkopippurilla makusi mukaan. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Älä jätä reunoja!

Pilko timaatti pieneksi ja asettele pohjan päälle.

Munamaito:

Käytin itse 10% hyla ruokakermaa. Sekoita kermat, kananmunat ja timjami (noin ½tl, jos käytät kuivattua) keskenään tasaiseksi. Kaada seos pohjan päälle tasaiseisti. 

Ripottele lopuksi juustoraaste. (ostin 250g pussin emmentaalia)

Uunissa:

225C noin 20-25 minuuttia, kunnen pinnassa on kaunis ruskea väri ja pohja irtoaa hyvin leivinpaperista!


Kommentit

pai88
Tosi hyvää! Kipaisin REKO tuottajatorilla ostamassa tomaatteja ja sieniä, kananmunia jne. ja oli pakko tehdä niistä jotain hyvää ja tämä oli sitä! En tajunnut ottaa kuvaa koko piirakasta, kun se meni niin äkkiä. Pohja on jostakin täältä löydetystä pohjasta pieni muunelma. Aina voi muokata! <3