Vuokaleipä

Name: Vuokaleipä
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: 2.5dl maustamatonta jugurttia tai piimää; 2.5dl vettä; 1pussi (11g) kuivahiivaa; 2dl ruisjauhoja; 2dl kaurahiutaleita; 1.5tl suolaa; 1rkl siirappia; 4-7dl hiivaleipäjauhoja

1 - 1,5 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

2.5 dl	maustamatonta jugurttia tai piimää
2.5 dl	vettä
1 pussi (11g)	kuivahiivaa
2 dl	ruisjauhoja
2 dl	kaurahiutaleita
1.5 tl	suolaa
1 rkl	siirappia
4-7 dl	hiivaleipäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä taikinaneste 42 asteesen, lisää hiiva, ruisjauhot ja kaurahiutaleet. Anna taikinan seisoa n. 20 minuuttia.

Lisää vähitellen vehnäjauhoja, siirappi ja suola, kunnes taikina irtoaa siististi kulhon reunoista.

Nosta taikina vuokaan ja anna kohota 30-45 minuuttia. Paista 250 asteessa n. 30 minuuttia. Halutessasi sivele pinta siirappivedellä hieman ennen kuin leipä on kypsä.