Vegaanisia jäätelöitä jäätelökoneella

Reseptiä katsottu 11 000 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Marja- / hedelmäjäätelö
3 dl marjoja tai hedelmäpaloja
2,5 dl soijavispiä (tai kookoskermaa / kauravaniljakastiketta)
3/4 dl glukoosisiirappia / sokeria
vaniljaa
Vaniljajäätelö:
2 rkl maissi- / perunatärkkelystä
2,5 dl kasvimaitoa
5 dl soijavispiä
2 dl sokeria
vaniljaa
( 100 g maidonta tummaa suklaata (ja kaakaojauhetta) tai 2 dl pähkinöitä / manteleita)
Nopea vaniljajäätelö
5 dl soijavispiä
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Minttusuklaajäätelö: lisää edelliseen
1 tl piparminttuaromia
pari tippaa vihreää elintarvikeväriä
50 g tummaa suklaata sulatettuna: sekoita valmiiseen jäätelöön norona koko ajan vatkaten
Jogurttijäätelö
500 g maustamatonta soijajogurttia
2,5 dl soijavispiä
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
Cookie Dough -jäätelö
100 g rasvaa
3/4 - 1 dl sokeria
2,5 - 3 dl vehnäjauhoja
75 - 100 g tummaa suklaata pienittynä
0,5 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria

Ohjeet

Marja- / hedelmäjäätelö:

Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella tai blenderissä ja valmista jäätelökoneen ohjeen mukaan. Jos käytät sokeria niin sulata se osaan seoksesta etukäteen.

Vaniljajäätelö (tai stracciatella-, suklaa- / pähkinäjäätelö)

Sekoita ainekset ja keitä kiisseliksi. Anna jäähtyä täysin ennen kuin valmistat jäätelöksi.

Jos käytät pähkinöitä niin paahda ja rouhi ne ja sekoita valmiin jäätelön sekaan. Jos käytät suklaasulaa niin valuta se ohuena norona valmiiseen jäätelöön samalla sähkövatkaimella vispaten: tulee kauniit raidat.

Nopea vaniljajäätelö (tai minttu-suklaajäätelö)

Sekoita kaikki ainekset, anna sokerin liueta kunnolla seokseen.

CookieDough -jäätelö

Sekoita keksitaikina käsin nyppimällä ja anna sen jähmettyä jääkaapissa.

Murustele taikina nopean vaniljajäätelön joukkoon.

Jogurttijäätelö

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi esim. sauvasekoittimella ennen kuin kaadat massan jäätelökoneeseen.

 


Kommentit

Viherminttu
Ohjeet mukaeltu Kamomillan konditoriasta!