7 253
7 253

Kinuski-kookospiirakka suolapähkinöillä

Raaka-aineet

100 g leivontamargariinia
100 g Cocovi kylmäpuristettua kookosöljyä
1 dl hedelmäsokeria
1 dl kookossokeria
3 kpl kananmunia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 dl maitoa (voit korvata osan tai kokonaan kookosmaidolla)
Kuorrutus
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl kookosöljyä/voita

Jaa resepti

Ohje

Aineksien loppuessa tulikin kokeiltua piirakkaa vähän mukailtuna kookoksella. Ja hyväähän siitä tuli :) Valkoisen sokerin ja eläinkunnan rasvan voi helposti korvata paljon terveellisimmillä vaihtoehdoilla, ja lisäksi kookos antaa hyvää makua! 

Sulata leivontamargariini ja kookosöljy kattilassa.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Vatkaa muna-sokerivaahtoon vähän kerrallaan, vuorotellen jauhoja ja maitoa.

Lisää vielä voisula sekoittaen tasaiseksi, laita taikina piirakkavuokaan.

Paista 200-asteisessa uunissa noin reilu 15min. Pohja on valmis, kun haarukalla sitä tökätessä haarukkaan ei jää taikinaa.

Kuorrutusta varten sekoita kattilaan ainekset ja kuumenna.

Kiehuta seosta kokoajan hämmentäen, seos sakeentuu pikkuhiljaa.

Kinuskikastike on valmis, kun pudotat pisaran vesilasiin ja se jähmettyy.

Kaada kastike valmiin pohjan päälle.

Halutessasi voit viipaloida päälle banaania, lisätä kermavaahtoa, ripotella kookoshiutaleita tai murskattuja suolapähkinöitä oman maun mukaan! Tarjoile halutessasi vaniljajäätelön kera.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Terveellisemmät tryffelit
  • 0 0 Päärynäleipä
  • 2 0 Maapähkinäiset suklaa teff-keksit (Gluteeniton ja vegaaninen)
  • 4 0 Gluteenittomat keksit
  • 3 0 SALAATTI suolapähkinöillä
  • 0 0 Cheddar-vivahteinen pähkinäjuusto

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään