piia58
Raaka-aineet
| 3 dl | ruishiutaleita |
| 30 g | voita |
| 3/4 dl | fariinisokeria |
| Täyte: | |
|---|---|
| 6 kpl | liivatelehteä |
| 4 dl | kuohukermaa |
| 2 tlk/a`200g | MAITORAHKAA |
| 1 dl | sokeria |
| 4 tl | vaniliinisokeria |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| Puolukkahyytelö: | |
| 2 kpl | lliivatelehteä |
| 1 pss 200g | puolukoita |
| ½ dl | vettä |
| 2 rkl | sokeria |
| 2 rkl | sitruunmehua |
Jaa resepti
Ohje
Paahda ruishiutaleet paistinpannussa hetki. Lisää rasva ja vaniliinisokeri. Kuumenna edelleen niin, että seos on rapeaa. Päällystä irtopohjavuuan pohja kelmulla (24cm halk.).
Levitä ruishiutale seos jäähtyneenä vuokaan. Pane täytettä varten liivate pehmenemään kylmään veteen noin 10 minutiksi.
Vaahdota kerma. Sekoita rahkan joukkoon sokeri ja vaniliinisokeri. Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen vedestä puristetut liivatteet. Kaada seos rahkan joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää kermavaahto. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä kylmässä tunnin ajan.
Liota puolukkahyytelöakin varten liivatteita kylmässä vedessä. Sulata puolukat ja survo ne. Lisää vesi ja sokeri. Liota vedestä puristetut liivatteet kuumaan sitruunamehuun. kaada seos puolukkasurvoksen joukkoon ja sekoita hyvin.
Levitä puolukkaseos rahkakerroksen pinnalle. Anna hyytyä kylmässä noin 4 tuntia. Irrota kakku vuuasta ohuella lastalla reunoista nostaen. Siirrä tarjoiluvadille ja koristele vati puolukanvarvuilla.
