Possunleikkeet alla Pizzaiola

Reseptiä katsottu 2 200 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g possunleikettä
1 kpl sipuli
500 g paseraattutomaattia
50 g mustia oliivejä (noin 10)
1 kpl valkosipulinkynsi
1 rkl oreganoa
Tuoretta basilikaa
Suolaa
Pippuria
Tuoretta mozzarellaa
Oliiviöljyä

Ohjeet

Italiassa Pizzaiola liha on hyvin suosittu pääruoka. Yleensä tämä annos valmistetaan naudanlihasta mutta yhtä hyvin tämä onnistuu possunlihan kanssa. Makua antaa mustat oliivit ja paljon oreganoa! jokainen perhe valmistaa tätä annosta omalla tavalla, tämä on minun versio:

 

Pilko sipulit ja osa oliiveistä hyvin pieneksi ja paista ne oliiviöljyssä pannulla.

Lisää possunleikkeet ja ruskista molemmista puolista.

Lisää paseraattutomaatti, oliivit, oregano, basilika, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää 2-3 kauhallista vettä.

Anna kiehua kannen alla noin 10min kunnes tomaattikastike on muuttunut kermaisemmaksi. 

 

Asettele lautasille ja laita mozzarellasiivuja leikkeen päälle kun on vielä hyvin kuuma, niin että sulaa vähän.

Ripottele pääse oreganoa ja mustaa pippuria.

 

Nauti lämpimän ciabattaleivän kanssa! 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.