Merikrotti/punajuuri&kapris-salsa.4.2015

Reseptiä katsottu 1 648 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 gr merikrottia , pakastettua
öljyä suolaa
punajuuri & kapris-salsa
1-2 kpl iso punajuuri, keitetty ( säilöttykin käy )
1-2 rkl kaprista
1-2 tlk hienonnetua punasipulia
öljyä, sitruunanmehua tai/sekä balsamicoa
pippuria ja suolaa tarpeen mukaan

Ohjeet

Sulata kala , suolaa se ja voitele öljyllä

Salsan teet näin:

pilko punajuuri hyvin pieniksi paloiksi, lisää vieläkin hinompaa punasipulia ja kaprista hakkeen joukkoon. Sekoita mukaan öljy, puolen sitruunan mehu ja pari tippaa balsamicoa. Suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Anna levätä jonkin aikaa ennen tarjoilua.

 

Paista nyt merikrotti kuumalla grillipannulla tai grillaa hyvin varoen, kala on parasta kun  sisälämpö on 48 - 58 astetta

Tarjoa keitetyn perunan kera


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.