Mymmeli15
Raaka-aineet
| 5 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa ( 11g ) |
| 2 tl | suolaa |
| 2 tl | sokeria |
| 11-13 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 3/4 dl | rypsiöljyä |
| Emmental-raastetta |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa ainekset valmiiksi ja aloita taikinan tekeminen:
Sekoita kuivahiivapussi muutamaan desiin jauhoja (jauhot otetaan kokonaismäärästä tietenkin pois) ja sekoita hyvin. Mittaa 5dl kädenlämpöistä kuumempaa vettä kulhoon ja sekoita hiiva-jauhoseos veteen. Lisää suola ja sokeri. Sekoittele vispilällä hyvin keskenään. Lisää jauhoja pikkuhiljaa ja vaivaa taikina kädellä kimmoisaksi. Lisää öljy ja juustoraastetta oman maun mukaan ja vaivaa lisää kunnes taikian irtoaa hyvin kulhosta. Jauhojen lisääminen pikkuhiljaa on tärkeää ettei taikina mene liian kovaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa n. 15-20min. tai kunnes taikina on selvästi kohonnut. Kaada leivontapöydälle ja jaa takina kahtia. Tee taikinasta tanko x2 ja vaivaa ilmakuplat ja epätasaisuudet käsin pois. Leikkaa tangosta sopivankokoisia paloja ja pyörittele jauhojen avulla sämpylöiksi. Anna kohota leivinpaperin päällä uunipellillä n. 20min. Paista 225 asteessa n. 10-15min. Muista tarkastaa paistovaiheessa ettei sämpyltä pala uuniin.
