Lohi-riisipiirakka

4 annosta

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

Täyte:
1 pkt	lehtitaikinaa, valmista /600g
4-5 dl	vettä
½ kpl	kalaliemikuutio
1 dl	puuroriisiä
3 kpl	kananmunaa
15 cm pätkä	purjoa
1 rs /100g	maustamatonta tuorejuustoa
1 dl	tillisilppua
n.300 g	lämmin/kylmäsavustettua lohta
	Voiteluun: muna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä riisiä kalaliemessä noin 15 minuuttia. Keitä munat koviksi. Pilko lohi ja munat. Halkaise purjo ja leikkaa se ensin suikaleeksi ja sitten pieneksi silpuiksi. Lisää tuorejuusto, tilli, lohi, munat ja purjo kypsän riisin sekaan. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi.

Painele puolet taikinasta piirakkavuuan pohjalle. Levitä täyte pohjalevylle ja kaaviloi toisesta levystä vuuan kokoinen kansi piirakalle.

Pistele haarukalla kuvioita kanteen. Voitele kananmunalla. Paista 225 asteisessa 20-30 minuuttia kauniin keltaiseksi.