KULIBJAKA (Lohipiirakka)

Reseptiä katsottu 21 935 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt voitaikinaa (500g)
TÄYTE:
500 g lohta (tuoretta, graavia tai kylmäsavustettua)
2 dl puuroriisiä
1 kalaliemikuutio
4 kovaksi keitettyä munaa
valkopippuria myllystä
tilliä
(suolaa, jos käytät tuoretta kalaa)
1 muna voiteluun
KASTIKE:
2 dl kalalientä
100 g voita
valkopippuria
tillisilppua

Ohjeet

KÄY HYVIN ALKUPALAKSI TAI PÄÄRUOAKSI !

PIIRAKKA:

Keitä riisi kypsäksi kalaliemikuutiolla maustetussa vedessä. Silppua tai siivuta munat. Suikaloi lohi ja mausta valkopippurilla (ja suolalla). Kauli taikinasta kaksi levyä, laita toinen levy leivinpaperin päälle pellille. Täytä kerroksittain riisillä, kalalla ja munilla. x 2. Tillisilppua päälimmäiseksi. Voitele reunat munalla ja nosta toinen taikinalevy päälle. Tiivistä reunat ja leikkaa ylimääräinen osa pois taikinapyörällä. (näitä paloja voit käyttää koristeluun). Voitele munalla ja pistele haarukalla reikiä kuoreen. Paista 200 asteessa n. 35 min.

KASTIKE:

Kiehauta kalaliemi, lisää voi ja mausteet.

Tarjoa piirakka lämpimänä kastikkeen tai kuuman lihaliemen kanssa.


Kommentit

metsänvartija
Vladimir Putinillekkin varmaan maistuisi tälläinen zakuska (alkupala).

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.