Valkosipuli-kookosbataatit

Reseptiä katsottu 1 586 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl pientä bataattia (n.800g)
1 tlk kookosmaitoa
10 kpl valkosipulinkynsiä
1,5 dl vettä
1 kpl lihaliemikuutio
chiliä
yrttisuolaa

Ohjeet

Kuori ja pilko bataatit n. 1cm paksuiksi kiekoiksi. Paista bataattisiivuja hetki pannulla, jotta niiden pintaan tulee kullanruskea väri. Paloittele valkosipulinkynnet.

Asettele uunivuokaan bataattisiivuja ja valkosipulinkynsiä kerroksittain.

Lämmitä kattilassa vesi sekä yksi lihaliemikuutio. Kun kuutio on liuennut veteen, kaada seos bataattien päälle. Kaada seuraavaksi kattilaan koko kookosmaitotölkin sisältö ja hämmennä miedolla lämmöllä niin, että maidon paksu osa muuttuu nesteeksi. Mausta kookosmaito ripauksella chiliä ja yrttisuolalla. Lisää mausteita makusi mukaan. Kaada myös kookosmaitoseos bataattien päälle.

Paista 175 asteisessa uunissa, 45min ajan.


Kommentit

Tehosekotin
Hyvä perunankorvike ja erinomainen lisuke maustetun uunilihan kanssa :)