Maistuva kaalisoppa

Reseptiä katsottu 3 170 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
About 1 pieni Keräkaali
2 pkt Pekonia
2 kpl Sipulia
2 kpl Porkkanaa
n. 4 rkl Smetanaa
1,8 L Lihalientä
2 tl Currya
Suolaa
Mustapippuria

Ohjeet

Poista kaalista päällimmäiset/huonontuneet kerrokset. Halkaise keräkaali ja poista siitä kanta. Leikkaa molemmat kaalinpuolikkaat poikittais suunnassa kolmeen osaan. Viipaloi ohueksi suikaleeksi. Kuori sipulit ja toimi kuten kaalin kanssa. Kuori, halkaise ja paloittele porkkanat paloiksi. Pilko pekonit pieneksi ja laita isoon kattilaan tai vaikka esim. wokkipannuun ruskistumaan, johon oletat koko kaalisatsin mahtuvan.

Kun pekonit on ruskistunut kunnolla lisää sekaan kaali, sipulit ja porkkanat. Paistele niin kauan, että kaali on kutistunut n.2/3 osaan. Lisää joukkoon curry, suolaa ja mustapippuria. Paista vielä hetki perusteellisesti käännellen. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Kun kaaliseoksen maku on kohdallaan lisää smetana. Pyöräytä smetana kaalin sekaan. Lisää joukkoon lihaliemi, tai jos paistat kaalin pannulla, nostele kaali kattilassa olevan lihaliemeen. (Jos koko kaaliseos ei mahdu kattilaan kannattaa se säästää ja syödä esimerkiksi bratwurstin kyljessä lisukkeena.) Mausta koko hoito suolalla ja pippurilla. Keitä n.20 min.

Kruunaa annos nokareella smetanaa.


Kommentit

Jimbo
Jos haluaa keitosta itämaisemman, niin smetanan voi korvata kookosmaidolla.