Soijamakaronilaatikko

Reseptiä katsottu 66 733 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g makaronia
2 kpl sipulia
3 kynttä valkosipulia
1 kpl kasvisliemikuutio
1,5 dl soijarouhetta (tummaa)
3 dl vettä
soijakastiketta
1 kpl kananmuna
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
juustoa
nippu basilikaa (tuoretta)
paprikajauhetta
pippuria
suolaa

Ohjeet

Keitä ja huuhdo makaronit.

Valmista soijatäyte.

  1. Silppua sipulit, valkosipulit ja basilika.
  2. Kuullota sipulit ja valkosipuli ja freesaa basilika paistinpannulla vähässä rasvassa.
  3. Sekoita joukkoon kasvisliemikuutio ja soijarouhe ja anna paahtua hetki.
  4. Kaada vesi sekaan ja hämmennä kunnes soijarouhe on turvonnut ja imenyt suurimman osan nesteestä.
  5. Mausta mielesi mukaan esim. soijakastikkeella, suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.

Tee munamaito.

  1. Sekoita kulhoon kananmuna, ruokakerma ja maito.
  2. Lisää hieman esim. suolaa, pippuria ja paprikajauhetta.

Kaikki uunivuokaan.

  1. Kaada soijatäyte ja makaronit uunivuokaan ja sekoita.
  2. Kaada seoksen päälle munamaito tasaisesti.
  3. Raasta tai siivuta päälle juustoa.
  4. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin tunnin, tai kunnes munamaito on hyytynyt kunnolla.

Kommentit

pkelto
Hyvä vaihtoehto lihamakaronilaatikolle. Samalla periaatteella voi tehdä esim. soijaperunavuoan tai soijalasagnen, vaihtaa vaan makaronin johonkin muuhun lisukkeseen.