Pätkiskuivakakku

Reseptiä katsottu 3 249 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g margariinia
dl (erikois)hienoa sokeria
3 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kevytkermaa
50 g Karl Fazerin sinistä suklaata (1 ptk)
2 pätkistä (tai vajaa pussillinen mini biteseja)

Ohjeet

1. Varaa tarvittu määrä margariinia ajoissa huoneenlämpöön pehmenemään. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota (esim. mannaryyneillä) kakkuvuoka hyvin. 2. Sekoita kuivat aineet (leivinjauhe, vaniljasokeri jne.) valmiiksi keskenään. Mittaa valmiiksi yksi desilitra kevytkermaa odottamaan, Sulata suklaat (siis myös Pätkis) vesihauteessa. Kun Pätkis muuttuu "mössöksi", nosta kattila pois vesihauteesta, lorauta sekaan n. yksi neljäsosa kevytkermasta ja sekoita takaiseksi. 3. Vatkaa pehmennyt margariini ja hieno sokeri vaahdoksi. Vatkaa sitten kananmunat joukkoon hitaasti ja yksitellen. Kaada joukkoon suklaaseos ja sekoita. Sekoita viimeiseksi taikinaan loppu kevytkerma ja kuiva-aineseos vuorotellen ja koko ajan sekoittaen. (Jos taikina on mielestäsi liian löysää, vehnäjauhoissa on ns. säätövaraa neljään desilitraan saakka, käyttämällä kolmea desiä kakusta tulee kuitenkin pehmeämpi.) :) 4. Kaada valmis taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Laita kakku uunin alatasoon paistumaan n. 45 minuutiksi (paistoaika riippuu tietty hieman uunista, pidäthän siis kakkuja silmällä!) 5. Kumoa valmis kakku lautaselle varmistaen samalla, että se tulee ns. "elävänä" pois vuoasta. Parasta kakku on tekeydyttyään vielä päivän itsekseen paistamisen jälkeen, että maut tasoittuvat ja suklaan aiheuttama kosteus alkaa kadota. :) HUOM! Jos haluat voimakkaamman Pätkiksen maun kakkuun, kokeile ohjetta esim. 1½ -kertaisella määrällä suklaata ja Pätkistä. Tämän ohjeen maku on ehkä liian mieto kovanluokan suklaafaneille. :)  


Kommentit