Barbara Bushin broileria

Reseptiä katsottu 7 317 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl 4 broilerin rintaleikettä
1 Sitruuna
Suola' mustapippuria
3 rkl Vehnäjauhoja
Voita
2 dl Kanalientä
4 cl Kuivaa vermuttia
2 dl Kermaa
4 rkl raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet

 Pese sitruuna. Raasta puolet sitruunan kuoresta broilerin lihojen päälle. Purista mukaan mehu. Mausta lihanpalat suolalla ja pippurilla ja anna marinoitua 15 minuuttia. Ajasta ei kannata tinkiä, sillä mehun happo (tai sit joku muu) mureuttaa lihaa ja sen väri muuttuu kun marinointi on tehnyt tehtävänsä

 Leivitä broilerit kevyesti vehnä- tai pankojauhoissa ja paista pannulla voissa kullanruskeiksi.

 Laita lihat uunivuokaan. Kaada pannulle kanaliemi, vermutti ja kerma. Mikäli pidät sitruunan mausta laita marinointiin käytetty mehu myös mukaan. Kiehauta ja kaavi puulastalla pannulta kaikki paistojäänteet mukaan. Kaada seos broilerinrintojen päälle ja ripottele pinnalle vielä parmesaanijuustoa. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

 Tarjoa esimerkiksi keitetyn riisin ja paistettujen herkkusienten kanssa.

 

kopioitu HS:n sivuilta

 

 


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.