Aleksanterinleivokset

Reseptiä katsottu 2 878 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g Voita
1 dl Sokeria
1 kananmuna
4 dl Vehnäjauhoja
1 tl Leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
Täyte
150 g Vadelma marmeladia
Kuorrutus
200 g (Mansikka) tomusokeria
n 4 rkl Sitruunamehua

Ohjeet

Vaahdota sokeri ja pehmeä voi. Lisää huoneenlämpöinen kananmuna joukkoon voimakkaasti vatkaten.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita tasaiseksi.

Muotoile taikina neliön malliseksi ja noin 4 cn paksuksi levyksi ja laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Piirrä leivinpaperille n 30x30 cm kokoinen ruutu ja laita taikina paperin toiselle puolelle ja laita vielä muovi taikinan päälle, niin taikina ei taitu kaulimeen, etkä joudu lisäämään jauhoja. Kun kaulit taikinan ruudun rajoja myöten menetät vähemmän valmista leivosta hukkapaloina.   

Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Leikkaa pehmeä levy kahdeksi samankokoiseksi palaksi. 

Levitä marmeladi toiselle levylle ja nosta toinen levy päälle.

Sekoita tomusokeriin sen verran sitruunamehua tai vettä niin että saat notkean tahnan. Levitä kuorrutus päällimmäisen levyn päälle. Tasoita pinta kuumaan veteen kastetulla lastalla. Leikkaa levy sopivankokoisiksi paloiksi terävällä veitsellä jonka huuhtelet joka kerta leikattuasi kuumassa vedessä.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.