47 179
47 179

Bloomin' Brilliant Brownies (Jamie Oliverin resepti)

20 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

250 g suolaamatonta voita
200 g Reilun Kaupan luomu tummaa suklaata (tässä 70% kaakaota, jossa mukana vadelmaa) paloiteltuna
75 g kuivattuja kirsikoita (tässä kuivattuja karpaloita)
50 g murskattuja pähkinöitä (tässä cashew-, hasselpähkinä- ja mantelisekoitusta)
80 g kaakaojauhetta sihtattuna
65 g vehnäjauhoa sihtattuna
1 tl leivinjauhetta
360 g erikoishienoa sokeria
4 isoa vapaan kanan tai luomu kananmunia
Lisäksi:
1 raastettua appelsiinin kuorta
250 ml creme fraichea

Jaa resepti

Ohje

 

Kuumenna uuni 180°C asteeseen. Vuoraa halkaisijaltaan 25cm leivontavuoka leivinpaperilla. Sulata voi ja suklaa isossa kulhossa vesihauteessa kunnes seos on sileää. Lisää joukkoon karpalot ja pähkinät ja hämmennä sekaisin. Sekoita erillisessä kulhossa kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe ja sokeri ja lisää sitten suklaa-karpalo-pähkinäseoksen joukkoon. Hämmennä seosta hyvin. Vatkaa kananmunat ja sekoita taikinaan kunnes siitä tulee tasainen.

 

 

Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin n. 25-29 minuutiksi. Taikinaa ei kannata paistaa liikaa vaan brownien tulisi olla hieman kiinteää ulkopuolelta mutta jäädä pehmeäksi sisältä. Anna jäähtyä vuoassa ja siirrä sitten varovasti isolle leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi. Browniesta saa hienon jälkiruoan, kun sen kanssa tarjoillaan crème fraîchea, johon on sekoitettu raastettua appelsiinin kuorta.

 

 

Alkuperäinen resepti:

http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/bloomin-brilliant-brownies

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Oliverin oliivibroileri
  • 0 1 Brownies
  • 4 2 Lohta ja juureksia uunissa (Jamie Oliverin resepti)
  • 4 1 Banaani kahvilla
  • 2 0 Ruokaisa salaatti (puolalainen resepti)
  • 47 14 Jamie Oliverin parmesan-mozzarella lihapullat

Kommentit

Ville K.
Bloomin' Brilliant Brownies on todellakin nimensä veroista herkkua! Tämä versio eroaa vain hieman Jamie Oliverin alkuperäisestä reseptistä, koska tässä on käytetty vadelmalla maustettua suklaata ja kuivattuja karpaloita kirsikoiden sijasta.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään