Priskilla
Raaka-aineet
| 2 dl | Kermaa |
| 350 g | Tummaa suklaata |
| n.20 g | Voita |
| ripaus | makuainetta esim. pikakahvijauhetta tai rastettua sitruunankuorta |
| kuorrutukseen | |
|---|---|
| 1 dl | kaakaojauhetta |
| 100 g | kookoshiutaleita |
| 150 g | Tummaa suklaata |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista suklaatryffelimassa. Lämmitä kerma kattilassa, varo polttamasta pohjaa.
- Lisää suklaa ja sekoita massaa kunnes suklaa on kokonaan sulanut. Jos haluat maustaa tryffelit niin tee se tässä vaiheessa.
- Lisää valmiiseen, tasaiseen massaan voi kiillon aikaansaamiseksi.
- Pursota massasta tasakokoisia nokareita leivinpaperille ja anna niiden kovettua jääkaapissa vähintään tuntimieluiten yön yli.
- Pyöritä massanokkareista pyöreitä palloja ja anna niiden kovettua hetken jääkaapissa ennen kuorruttamista.
- Sulata suklaa ja kaada kookoshiutaleet ja kaakaojauhe esimerkiksi matalille keittolautasille.
- Kasta suklaalla kuorrutettavat tryffelit osittain suklaaseen, ja pyörittele palloa käsissä kunnes tryffeli on kauttaaltaan suklaan peitossa. Tässä kannattaa käyttää muovikäsineitä.
- Pyörittele kaakaolla kuorrutettavat tryffelit kaakaojauheessa ja aseta tarjoilu astiaan.
- Pyörittele kookoksella kuorrutettavat tryffelit kookoshiutaleissa ja aseta tarjoilu astiaan.
- Säilytä Tryffeleitä jääkaapissa ennen tarjoilua.
