Priskilla
Raaka-aineet
| 1 | suklaakakkupohja |
| Mustikkatäyte | |
|---|---|
| 3 dl | vispikermaa |
| 0,5 dl | sokeria |
| 1 dl | tuorejuustoa |
| n.100 g | pakastemustikoita |
| 1 dl | mustikahilloa tai-marmeladia |
| n.400 g | Mustikanväristä marsipaania tai sokerikuorrutetta |
| 1-3 dl | tomusokeria kuorrutteen kaulimiseen |
| voikreemi | |
| 200 g | voita |
| 1 dl | tomusokeria |
| koristelu: | |
| pursotinpussi ja pieni tylla | |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista suklaakakkupohja edellisenä päivänä.
- Keitä ja jäähdytä sokerivesi.
- Valmista mustikkatäyte. Sulata mustikat. Yhdistä kerma, tuorejuusto, sokeri ja mustikat. Vaahdota pysyväksi vaahdoksi ja säilytä jääkaapissa.
- Leikkaa kakkupohja sydämmen muotoiseksi ja kolmeksi kerrokseksi. Kokoa kakku suoraan tarjoiluastiaan.
- Kostuta kakupohjan alin kerros. Levitä ohut hillokerros tasaisesti koko kakkupohjalle. Levitä sen päälle noin 0,5-1 cm:n paksuinen tasainen kerros mustikkatäytettä.
- Aseta keskimmäinen kerros kakkupohjaatäytteen päälle, kostuta se ja täytä ensimmäiseen tapaan
- Nosta kolmas kerros päällimmäisesi ja kostuta se. Levitä valmiiksi kootun kakun pinnalle ja reunoitte ohut kerros hilloa tai marmeladia ja anna vetäytyä jääkaapissa.
- Kauli marsipaanista tai sokerimassasta tasainen, noin 3 mm:n paksuinen levy leivinpaperin päällä. Käytä runsaasti tomusokeria tarttumisen estämiseksi.
- Aseta levy varovasti kakun päälle. Aloita kuorrutteen tasoittaminen keskeltä ja huolehdi, ettei kuorrutteen alle jää ilmataskuja. Leikkaa ylimääräinen kuorrute pois reunoilta veitsellä ja viimeistele kuorrute silittämässä se tasaiseksi kämmenillä.
- Valmista voireemi. Pehmitä voi ja yhdistä siihen tomusokeri. Vaahdota pysyväsi, valkoiseksi vaahdoksi. Pursota voikreemistä haluamasi kuvio tai koristus kakun reunoille pursotinpussilla taitai leivin paperista tehdyllä kartiolla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti