Pärämäts

Reseptiä katsottu 3 640 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl maitoa
3/4 tl suolaa
1 kananmuna
1 rkl öljyä
4-5 dl vehnäjauhoja
Täyte
200 g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
suolaa, mustapippuria
3/4 dl vettä

Ohjeet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää siihen muut taikinan aineet. Sekoita tasaiseksi ja pehmeäksi taikinaksi.

Sekoita raakaan jauhelihaan sipulit, vesi ja mausteet.

Pyöritä taikinasta 8 palloa ja kaulitse ne suurehkoiksi ympyröiksi. Levitä jauhelihatäytettä keskelle, jätä n. 2 cm reunoista ilman täytettä. Taita reunat keskelle ja rypytä niin, että jauhelihatäytettä näkyy keskeltä.

Kuumenna paistinpannussa öljyä ja paista piirakoita ensin n. 5 min lihapuolelta ja sen jälkeen pohjapuoli nopeammin. Piirakat ovat parhaimmillaan vastapaistettuina.


Kommentit