piia58
Raaka-aineet
| 4 dl | pikakaurahiutaleita |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 1½ tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | öljyä |
| 3 kpl | Munia |
| 4 dl | vettä |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 rs/ 200g | herkkusieniä |
| 2-3 kpl /250g | SIPULIA, HIENONNETTUNA |
| 3-4 kpl /300g | porkkanaa |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 tl | suolaa |
| mustapippuria, rouheena | |
| 150 g | saunapalvikinkkua viipaleina |
| 1 rs / 250g | kirsikkatomaatteja |
| 2 tlk / 4dl | kevytkermaa |
| 3 kpl | kananmunia |
| 1 rkl | pizzamaustetta |
| 150 g | juustoraastetta (esim. emmental) |
| koristeeksi: | |
| tuoretta basilikaa | |
Jaa resepti
Ohje
Aloita piirakan valmistus täytteestä. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Silppua sipulit. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Kuulota sienet, sipulit ja porkkanat öljyssä paistinpannussa. Mausta suolalla ja mustapippurirouheella.
Suikaloi kinkku ja halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita keskenään kerma, munat ja puolet juustoraasteesta.
Sekoita pohjataikinaa varten kulhossa kaurahiutaleet, vehnäjauhot, leivinjauho ja suola. Lisää joukkoon nopeasti sekoittaen öljy, munat ja vesi. Sekoita taikina vain sekaisin. Taikina on hyvin löysää. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratuun reunalliseen uunivuokaan. Levitä se tasaiseksi.
Levitä taikinan päälle herkkusieni-sipuli-porkkanaseos, kinkkusuikaleet ja tomaatit. Kaada päälle kermaseos. Ripottele mausteeksi pitzzamaustetta.
Peitä pinta lopulla juustoraasteella. Paista piirakka 225 asteessa, uunin alimmallatasolla noin 35 minuuttia. Paloittele piirakka ja koristele basilikalehdillä. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä.
