Porkkanasalaatti

30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

5-6 kpl	porkkanaa
10-15 cm pala	purjoa
3 keitettyä	perunaa
1	omena
1 tlk	ananasmurskaa
	suolaa ja pippuria
1 prk	kermaviiliä (kevyt)
½ dl	kevyt majoneesia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori, kuutioi ja keitä porkkanat. Sillävälin pilko perunat, omena ja purjo. Mausta suolalla ja pippurilla. Kumoa joukkoon valutettu ananasmurska (myös palat käy). Sekoita joukkoon hieman jäähtyneet porkkanakuutiot, kermaviili ja majoneesi. Tarkista mausteet ja anna vetäytyä puolisen tuntia jääkaapissa. Koristele esim paprikalla ja persiljalla.

Ruokaisamman version saat esim. keittämällä porkkanan kanssa proteiini pastaa 2-3 dl. Jäähdytä porkkanoiden kanssa ja lisää samaan aikaan. Myös raejuusto ja herneet lisäävät ruokaisuutta...