Porkkanasalaatti korealaiseen tapaan

Salaatit Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

0,5 kg	porkkanaa
1 rkl	sokeria tai sukriinia tai makeutuaainetta
2 rkl	etiikkaa
1 tl	suolaa
1/4 tl	paprikajauhetta
2-3 kpl	valkosipulikyntä
1 dl	oliiviöljyä
2-3 klp	sipulia

Raasta porkkanat.
Lisää suola ja sekoita hyvin. Anna maustua 20-30 min.
Lisää sokeri ja paprikajauhe. Sekoita.
Paista pilkottu sipuli oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Siivelöi sipuli pois (emme tarvitse sitä enää).
Kaada kuuma öljy porkkanan päälle. Lisäa murskattu valkosipuli. Sekoita hyvin.
Anna salaatin maustua huoneen lämmössä 2-3 tuntia.
Salaatti säilyy jääkaapissa muutaman päivän.