Muhkeat pullat

Reseptiä katsottu 10 238 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 muna
2 dl sokeria
1 rkl kaardemummaa
1 tl suolaa
2 pss kuivahiivaa (a 11 g tai 50 g tuorehiivaa)
13-15 dl vehnäjauhoja
150-200 g margariinia (tai juoksevaa 1,5-2 dl)
5 dl maitoa

Ohjeet

Kuumenna maito reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää muna, sokeri, kaardemumma, suola. Sekoita kuivahiiva pieneen osaan jauhoja ja lisää sekaan. (Tuorehiivaa käytettäessä liuota kädenlämpöiseen maitoon).

Lisäile jauhoja vähitellen koko ajan vaivaten. Lisää aivan lopuksi sulanut huoneenlämpöinen margariini. Vaivaa taikinaa kunnes irtoaa reunoista ja on tasaisen kimmoinen. 

Laita kohoamaan taikina lämpimään vesihauteeseen, kelmu päälle. Kohota pari tuntia kunnes vähintään kaksinkertainen (= kuohkeiden pullien salaisuus). 

Laita uuni lämpiämään 225 ast.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois kevyesti jauhotetulla alustalla. Leivo pyöreitä palloja (vehnäjauhoja käytä mahd. vähän) pellille kohoamaan. Voitele vatkatulla munalla, raesokeri päälle. Uuniin n. 10- 15 min. Jäähtymään leivinliinan alle.

Samasta taikinasta voit tehdä erilaisia pullia (korvapuustit, hillopullat, voipullat, rinkilämunkkeja öljyssä, laskiaspullat) :)

225 ast., 10- 15 min.

 

 

 


Kommentit

katriinase
Hyvät maukkaat pullat!