jauhelihapiirakka by mara

Reseptiä katsottu 1 375 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 voitaikinalevya
oljya
2 sipulia hienonnettuna
10 cm pala purjoa
2-3 valkosipulin kyntta
500 g jauhelihaa
suola, pippuri
chilia tai muita mausteita omaan makuun
0.5 dl valkoviinia
1 tomaatti raastettuna
2 erivarista paprikaa / maissia
2 kevatsipulia
juustoraastetta
1-2 kananmuna
(korppujauhoa)

Ohjeet

Ota voitaikinalevyt sulamaan.

Kuullota öljyssä, sipuli, lisää purjo ja valkosipuli ja lopulta jauheliha, paistetaan kunnes alkaa ruskistua ja neste on haihtunut. Lisätään viini ja hetken päästä alennetaan lämpöä, lisätään raastettu tomaatti, hienoksi paloitellut paprikat ja mausteet ja annetaan kiehua hiljalleen 15-20min. Lisätään paloitellut kevätsipulit ja annetaan täytteen jäähtyä.Sen jälkeen lisätään hiukan rikotut kananmunat ja juustoraaste, jos kovin kosteaa, voit lisätä hiukan korppujauhoja.Uunipellille leivinpaperin päälle levitetään toinen voitaikinalevyistä, jonka päälle levitetään täyte ja sen päälle toinen taikinalevy hyvin sulkien reunat, mutta tee taikinaan veitsellä tai haarukalla reikiä, jotta ilma pääsee taikinan läpi.Paiston keskivaiheilla voit yrittää toisen pellin avulla kääntää piirakkaa, muussa tapauksessa pidä huolta että myös pohja paistuu.Paistetaan 200C 20-30min 

 


Kommentit