Poronkäristys (Riistakäristys)

Reseptiä katsottu 6 680 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle

Ohjeet

Saman voi tehdä riistakäristyksestä. (Yleensä saksanhirveä, kilohinnan ero seteleissä).

Klöntti voita paistinpannulle. Jäinen käristys paistumaan. Tovin kuluttua ympäri ja työnnä puulastalla sulanut liha irti. Näin jatkaen koko liha loppuun asti. Lisää merisuolaa sormiotteella, mustapippuria rouhimesta. 1,5 - 2 dl vettä. Sekoita, maista suola. Lisää tarvittaessa. Sekoita n. 5 minuuttia. Tarkista maku. Lisää 100 gr voita (minä laitan 150 gr). Anna porista pikkuhiljaa kannen alla 15 - 20 minuuttia.

Muusin kanssa. Puolukkahilloa. Voisko ihminen muuta tarvita.


Kommentit