Deluxe Nachos Plate

Reseptiä katsottu 17 668 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pss tortilla chips
1 pss taco- / tortillamausteseos
400 g naudan jauhelihaa
1 prk cheddar juustokastike
1 prk salsakastike (valitse tulisuus oman maun mukaan)
1 prk Creme Bonjour, maustamaton
1 prk Makea purkkimaissi (pieni purkki)
1 kpl punasipulia
1 prk Creme Fraiche, maustamaton
1 pss Mozarella-juustoraaste
1 kpl valkosipulia
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl voita
1 prk jalopenoja

Ohjeet

  1. - Laita uuni lämpenemään 200Cº.
  2. - Leikataan punasipulista ohuen ohuita viipaleita. Laitetaan kuumalle paistinpannulle 2 rkl öljyä ja 2 rkl voita. Kuullotetaan punasipulisuikaleet kevyesti pannulla ja otetaan punasipulit sivuun, mutta jätetään rasva/öljy pannulle.  
  3. - Laitetaan jauheliha kuumalle paistinpannulle, lisätään tarvittaessa öljyä ja voita. Paistetaan jauheliha ja ripotellaan sekaan taco-mauste. 
  4. - Voidellaan lasivuoka voilla (ei pakollinen). 
  5. - Murskataan valkosipulinkynsiä maun mukaan ja sekoitetaan Creme Bonjourin sekaan.   Seuraavat seokset levitetään vuokaan kerroksittain:  
  6. - Levitetään Creme Bonjour-valkosipuliseos vuoan pohjalle. 
  7. - Levitetään Creme Bonjour-valkosipuliseoksen päälle jauhelihamausteseos.
  8. - Jauhelihamausteseoksen päälle levitetään kuullotetut punasipulin viipaleet. 
  9. - Seuraavaksi levitetään salsakastikekerros. 
  10. - Salsakastikkeen päälle kipataan kerros makeaa purkkimaissia sekä pilkottuja jalopenoja oman maun mukaan.*
  11. - Seuraavaksi lisätään cheddar-juustokastikekerros. 
  12. - Työnnetään nachosipsit yksi kerrallaa n. puoleen väliin vuoassa olevaan seokseen tiiviisti siilimuodostelmaan niin paljon kuin vuokaan mahtuu. 
  13. - Työnnetään vuoka uuniin. 
  14. - Annetaan olla uunissa n. 10 min. 
  15. - Otetaan vuoka pois ja lisätään nachojen päälle 1 pss mozzarella-juustoraastetta - tätä ei ole koskaan liikaa. 
  16. - Työnnetään vuoka takaisin uuniin kunnes juusto on sulanut, n. 5 min. jonka jälkeen otetaan vuoka uunista ulos. Valmis.

Annostellaan lautaselle, syödään jääkaappiviileän Creme Fraichen ja tuoreen salaatin kera. Nautitaan kylmän meksikolaisen oluen tai hyvän punaviinin kera.

Avot! Aijettä - you know, I know…   

*Jalopenon voi jättää pois, jos ei pidä tulisesta.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Juhlakokki
Tämä on yksi parhaista viikonloppu-/lohturuokaresepteistä joita tiedän. Olen matkan varrella parannellut sitä useasti. Avainsana on runsas öljyn ja voin käyttö sekä hyvät raaka-aineet. Siksi käytän tunnettuja merkkejä ja mm. sekoitan valkosipuli-Creme Bonjour seoksen itse. Myös raaka-ainekerrosten oikeaa järjestystä vuokaan on hiottu. Myös lapset himoitsevat tätä herkkua. Lopuksi varoituksen sana - tähän herkkuun jää himo. Nautinnollisia hetkiä ja hyvää ruokahalua!