2 487

Fuskulehtipihvi maustevoin ja yrttipastan kera

Name: Fuskulehtipihvi maustevoin ja yrttipastan kera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600g naudanjauhelihaa; 0,5kpl sitruuna; 20kpl lehteä tuoretta basilikaa; 0,,5kpl jääsalaatista; 2kpl tomaattia; 100g voita; 1kpl valkosipulinkynsi; 0,5tl paprikajauhetta; suolaa; mustapuppuria; 400g pasta; oliiviöljyä

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

600 g	naudanjauhelihaa
0,5 kpl	sitruuna
20 kpl	lehteä tuoretta basilikaa
0,,5 kpl	jääsalaatista
2 kpl	tomaattia
100 g	voita
1 kpl	valkosipulinkynsi
0,5 tl	paprikajauhetta
	suolaa
	mustapuppuria
400 g	pasta
	oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Maustevoi: Laita kulhoon 100 g voita. Pese ja raasta ½ sitruunan kuori, purista sitruunasta

noin 1 rkl mehua. Säästä loppu sitruuna linssikeittoon ja . Kuori 1 valkosipulinkynsi ja leikkaa hienoksi.

Sekoita voin sekaan raastettu sitruunan kuori, sitruunan mehu, valkosipuli, ½ tl paprikajauhetta, 1 maustemitallinen suolaa ja 1 maustemitallinen mustapippuria ja sekoita hyvin. Laita voi muovikelmulle, alumiinifoliolle tai leivinpaperille ja muotoile se halkaisijaltaan noin 3 cm paksuksi tangoksi. Laita maustevoi jääkaappiin tai pakastimeen odottamaan ruoan valmistumista.

2. Keitä neljä pasta-annosta, kaada pasta siivilään keittämisen jälkeen ja sekoita pastan joukkoon 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl voita, ½ tl mustapippuria sekä noin 10 lehteä tuoretta basilikaa hienonnettuna.

3. Pastan kiehuessa sekoita kulhossa 600 g naudanjauhelihaa, 2 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Sekoita mausteet jauhelihan sekaan ja muotoile taikinasta 6-8 pyöreää ja sileää pullaa. Kauli jauhelihapullat muovikelmun läpi noin ½ cm ohuiksi suuriksi ”lehtipihveiksi”.

4. Kuumenna isolla paistinpannulla ½ rkl ruokaöljyä tai voita. Paista pihvit pannulla yksitellen, noin ½-1 minuuttia kummaltakin puolelta korkeassa lämpötilassa. Aseta pihvit paistamisen jälkeen lautaselle päällekkäin ja laita pihvien päälle lautanen tai alumiinifolio, jotta pihvit pysyvät lämpiminä.

5. Revi ½ jääsalaattia palasiksi, viipaloi 2 tomaattia ja hienonna 10 basilikanlehteä. Sekoita salaatin joukkoon 1 rkl oliiviöljyä, ripaus suolaa ja mustapippuria.

6. Leikkaa reilu viipale maustevoita pihvin päälle. Tarjoile pihvit yrttipastan ja salaatin kera.

Vinkki: Voit myös grillata pihvit, jos sinulla on grilli käytössäsi. Saat tosi mehukkaat pihvit, jos grillaat ne korkeassa lämpötilassa vain toiselta puolelta.