Pauliiina
Raaka-aineet
| Juuri: | |
|---|---|
| 2,5 dl | maitoa |
| ½ pkt | hiivaa |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 rkl | sokeria |
| Lisäksi tarvitaan: | |
| 1 kpl | kananmunia |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | sokeria |
| 2 tl | kardemummaa |
| 5-6 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | voita |
| Täyte: | |
| 1 tlk | MAITORAHKAA |
| 3/4 dl | sokeria |
| 1 kpl | kananmunia |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 3 kpl | puolikkaita säilykepersikoita |
Jaa resepti
Ohje
1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (+ 37 astetta).
2. Murenna hiiva maitoon ja sekoita kierrevatkaimella.
3. Lisää vehnäjauhot (2 kpl) ja sokeri (1 rlk) ja sekoita kierrevatkaimella voimakkaasti.
4. Peitä kulho leivinliinalla ja jätä taikinan juuri kohoamaan lämpöiseen paikkaan 10 - 15 minuutiksi.
5. Kun juuri kuplii, sekoita sihhen kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää vehnäjauhoja vähitellen. Alusta taikinaa käsin. Lisää pehmeä margariini ja vehnäjauhoja, kunnes taikina irtoaa kädestä ja kulhon reunoista.
6. Ota esille pelti ja leivinpaperi. Siirrä taikina puhtaalle jauhoitetulle pöydälle. Leivo taikinasta 16 pikkupullaa. Kohota pullat leivinliinan alla lämpöisessä paikassa.
7. Sekoita täytteen aineet keskenään. (Pilko persikanpalat pieniksi.)
8. Paina lasilla kuoppa kohonneiden pikkupullien päälle. Voitele pullien reunat ja levitä täyte päälle.
9. Kypsennä 225 asteessa uunin keskitasossa 10 - 15 minuuttia.
(Yhdelle pellille kannattaa laittaa max. 9 pullaa, niin ne eivät paisuneinakaan tartu toisiinsa kiinni uunissa.)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti