Pippuri-Aurapihvit

Name: Pippuri-Aurapihvit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2 hyvin riippunutta naudan ulkofilepihviä; voita; öljyä; suolaa; mustapippuria; rosepippuria; valkopippuria; 2kynttä valkosipulia; 2siivua aurajuustoa; 0,5dl konjakkia; 1dl smetanaa; 1dl kuohukermaa; sinappia; ripaus suolaa

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

KASTIKE:
2	hyvin riippunutta naudan ulkofilepihviä
	voita
	öljyä
	suolaa
	mustapippuria
	rosepippuria
	valkopippuria
2 kynttä	valkosipulia
2 siivua	aurajuustoa
0,5 dl	konjakkia
1 dl	smetanaa
1 dl	kuohukermaa
	sinappia
	ripaus suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

AURA-PIPPURIPIHVIT KONJAKKI-KERMA KASTIKKEELLA:

Osta kaupastasi hyvin riippunutta, (tummaa) marmoroitunutta naudan ulkofilettä. Pala tai valmiiksi leikatut pihvit. Paista voi-öljy seoksessa kuumalla pannulla kauniin ruskeiksi. Mausta suolalla ja puristetuilla valkosipuleilla. Kaada pannulle konjakki ja liekitä pihvit. Lisää kerma ja smetana ja sinappiliraus. vähän myös suolaa. Ripottele pihvien päälle reilusti vasta jauhettua karkeaa pippuriseosta. Leikkaa pälle siivut aurajuustoa. Anna kastikkeen kuohahtaa.

Tarjoa lisukkeina keitettyjä papuja, tikkuperunoita ja salaattia.