sokeriaddikti
Raaka-aineet
| 4,5 dl | durumvehnäjauhoja |
| 3 kpl | kananmunia |
| 3 tl | öljyä |
| 1 tl | suolaa |
| hieman vettä |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa jauhot pöydälle (tai isoon astiaan) ja tee keskelle kuoppa, johon kananmunat, öljyn ja suolan. Sekoita ainekset keskeltä ulospäin niin, että saat kiinteän taikinan. Lisää vettä varovasti tarvittaessa jos tuntuu, että taikina on liian kuivaa. Vaivaa taikinaa n. 10 minuuttia. Pallon tulisi olla kiinteä ja hieman kostea, mutta ei tarttua kuitenkaan sormiin. Kääri se sen jälkeen elmukelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kaulitse taikina ohueksi levyksi ja taita se sen jälkeen kolmeen osaan. Toista tämä vaihe n. 7 kertaa. Sitten voitkin tehdä haluamasi muotoista pastaa! Keitä pastaa n. 2-3 min. Lisää keitinveteen hieman suolaa.
Jos haluat tehdä lasagnelevyjä, muotoon leikkaamisen jälkeen (itse leikkasin saman kokoisia paloja kuin kaupan kuivalasagnelevyt) keitä levyjä muutama kerrallaan puoli minuuttia ja nosta ne sitten puoleksi minuutiksi kylmään veteen. Kokoa lasagne sitten normaalisti. Tässä vaiheessa kannattaa olla nopea eikä levyjä saa jättää veteen lillumaan. Jos levyt joutuvat odottamaan pöydällä, peitä ne liinalla, jotteivät ne kuivu.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti