Muheva meksikolainen jauhelihapiirakka

Reseptiä katsottu 5 396 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g naudanjauhelihaa
3 kananmunaa
1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja
1/2 pkt pekonia
vehnäjauhoa
voita
margariinia
ruokaÖljyÄ
ruokakuminaa
chilimaustetta
paprikajauhetta
mustapippuria
suolaa
maitoa
juustoraastetta

Ohjeet

Huom! Voit valmistaa piirakkataikinan jo edellisenä päivänä ja anna sen vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään, niin säästät aikaa ja piirakasta tulee rapeampi. Käytän sekä voita että margariinia: margariini tuo taikinaa rapeutta ja voi makua. 

1. Säädä uuni 200 asteeseen. 

2. Sekoita yleiskoneeseen 4 dl vehnäjauhoja, 75 g voita ja 75 g margariinia ja valmista aineksista murumainen taikina. Lisää taikinaan 3 rkl kylmää vettä ja sekoita nopeasti taikinaksi. 

3. Kauli tai painele taikina piirakkavuokaan, halkaisijaltaan noin 26 cm. Esipaista piirakkaa uunin keskivälissä noin 8 minuuttia. 

4. Kuumenna paistinpannu. Suikaloi ½ pkt pekonia ja kuullota paistinpannulla. Lisää pannulle 1 pkt jauhelihaa ja paista, kunnes liha on paistunut kauniin väriseksi ja tuoksuu hyvältä. 

5. Lisää mausteeksi 1 tl ruokakuminaa, 1 tl chilimaustetta, 1 tl paprikajauhetta, ½ tl mustapippuria ja 1 tl suolaa (mahdollisesti myös 1 ½ rkl kotona tehtyä tacomaustetta). Levitä jauheliha piirakkavuokaan. 

6. Huuhtele ½ rasiaa kirsikkatomaatteja, puolita tomaatit ja levitä jauhelihan päälle.

7. Sekoita vatkaten 3 munaa, 2 dl maitoa, ½ tl suolaa ja ½ tl mustapippuria. Kaada seos jauhelihan päälle. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia.

Haluatko tehdä arjestasi helpomman ja monipuolisemman? Voit saada tämän ja monta muuta reseptiä tarvittavine raaka-aineineen suoraan kotiovellesi tuotuna! Helpompi arki on vain klikkauksen päässä: kotikokki.net/ruokakassi.


Kommentit

Mr.Ruokakassi
Valmistamalla taikinan itse saat herkullisen ja lisäaineettoman piirakan!