Pollo alla Milanese kirsikkatomaatti-pinaattihöystön kera

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 pkt maustamattomia broilerinfileitä
2 kananmunaa
1 pussi pinaattia
1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja
vehnäjauhoa
mustapippuria
paprikajauhetta
suolaa
maitoa
korppujauhoa
basilikaa
juustoraastetta
ruokaÖljyÄ
voita
hunajaa
riisiä

Jaa resepti

Ohje

1. Keitä riisiä 4 henkilölle pakkauksen ohjeiden mukaan.

2. Laita broilerinfileet kahden muovipussin väliin ja nuiji fileet hieman ohuemmiksi rystysillä tai lihanuijalla. Viillä noin 3 cm viilto fileen paksuimpaan osaan tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi. 

3. Sekoita ½ dl vehnäjauhoja, 1 tl mustapippuria, 1 tl paprikajauhetta ja 1 tl suolaa matalalla lautasella. Sekoita kulhossa 2 munaa ja 1 dl maitoa. Sekoita 1 dl korppujauhoja, 2 dl juustoraastetta ja 1 tl basilikaa matalalla lautasella. 

4. Käännä broilerinfileitä vehnäjauhoseoksessa, kasta ne sitten munaseokseen ja lopuksi korppujauhoseokseen. Laita fileet leikkuulaudalle odottamaan.

5. Huuhtele ½ rasia kirsikkatomaatteja ja 1 pussi pinaattia. Kuumenna paistinpannulla 1 rkl voita tai 1 rkl oliiviöljyä. Paista kirsikkatomaatteja korkeassa lämpötilassa 2−3 minuuttia ja lisää joukkoon pinaatti. Kuullota seosta yhden minuutin ajan. 

6. Lisää mausteeksi ½ tl suolaa, 1 tl hunajaa, ½ tl basilikaa, 1 rkl balsamiviinietikkaa ja hieman mustapippuria. Siirrä tomaatti-pinaattihöystö kulhoon ja huuhtele paistinpannu parilla ruokalusikallisella vettä, kaada vesi tomaatti-pinaattihöystön päälle.

7. Kuumenna paistinpannulla keskilämpöön 2 rkl ruokaöljyä, mielellään oliiviöljyä, ja 2 rkl voita. Paista broilerinfileitä noin 4−5 minuuttia molemmilta puolilta.

8. Tarjoile Pollo alla Milanese kirsikkatomaattipinaattihöystön ja riisin kera.

Haluatko tehdä arjestasi helpomman ja monipuolisemman? Voit saada tämän ja monta muuta reseptiä tarvittavine raaka-aineineen suoraan kotiovellesi tuotuna! Helpompi arki on vain klikkauksen päässä: kotikokki.net/ruokakassi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Hummeririsotto alla Milanese
  • 4 10 Pollo alla puttanesca meidän tapaan 2.7.2015
  • 7 14 Kampasimpukka & risotto Milanese 13.3.2015
  • 7 3 Risotto alla Milanese
  • 10 1 Pollo alla Cacciatora
  • 4 0 Lohi viltin alla 16.12.2021

Kommentit

Mr.Ruokakassi
Halutessasi voit kokata lisukkeeksi riisin sijasta esim. bulguria tai perunaa.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään