Kesäkurpitsa-kikherne -kastike

Reseptiä katsottu 6 978 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kynttä valkosipulia
1 kpl sipuli
1 kpl chilipalko (esim. punainen)
3-4 rkl currytahna, keltainen
1 kpl kesäkurpitsa (pieni)
öljyä / voita paistamiseen
1 tl mustapippuri
1/2 kpl limen mehu
1 prk kikherne (esim. pirkka)
2 dl kookosmaito

Ohjeet

- paista pilkottu sipuli ja valkosipuli öjlyssä / voissa

- lisää currytahna ja hienonnettu chili ja kuullota hetki (voit käyttää myös curryjauhetta)

- lisää kuutioitu kesäkurpitsa, limen mehu ja mustapippuri ja paista n. 5min

- lisää kikherneet ja kookosmaito pannulle ja anna porista n. 10min.

Tarkoile esim. basmatiriisin kanssa.


Kommentit

mehukannu
Ruokaisa curry, jolla lähtee nälkä! Mieskin (=vannoutunut lihansyöjä) maistoi kun tuoksui niin hyvältä :) Kookosmaidon voi myös korvata ruokakermalla, jolloin rasvakoostumus on himpun verran parempi