Kaalinen piirakka

Reseptiä katsottu 5 057 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
metsänvartijan sienipiirakan ohjeesta pohja
täyte
lohko kaalia hienoksi suikaloituna
kevätsipulia tai purjoa (valkosipulin kynsi)
suppilovahveroita tuore/kuivattu
meetwurstia
2 dl kermaa
3 kpl kananmunia
1,5 dl emmentaalia raastena
voita/öljyä suolaa, mustapippuria, timjamia/rosmariinia

Ohjeet

Valmista pohja Metsänvartijan sienipiirakan ohjeella,  haluamallasi ohjeella tai käytä kaupan valmispohjaa, kuten itse haluat.

Täytteeseen suikaloi kaalinlohko, sipuli ja metukka, hienonna suppilovahverot. Kuumenna pannu ja pehmennä kaalisuikale ja sipuli, lisää suppilovahverot, sekoittele ja mausta mustapippurilla ja ripauksella suolaa. Siirä pannu sivuun odottamaan, riko munat kulhoon lisää kerma ja juustoraaste, mausta timjamilla.

Lisää ohjeen mukaan esipaistetun pohjan päälle kaaliseos ja suikaloitu meetwursti, lisää vielä kerma ja jatka paistamista 180 - 200 asteessa 20 - 30 min. Oma uunini oli alussa 200 ja alensin 180 asteeseen, paistoaika 30 min.

Itsellä oli vielä jäljellä kuivattuja suppiksia ja käytin niitä vain noin 1/2 dl, liotuksen jälkeen puristin hyvin kuivaksi ennen kaalin sekaan lisäämistä. Kaali jää vähän kosteahkoksi, joten kermaa tuli vain 2 dl ja munia 3 kpl


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit