45 587
45 587

Viininlehtikääryleet eli dolmades

8 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

2 sipulia
3/4 dl oliiviöljyä
2 dl (puuro)riisiä
4 rkl pinjansiemeniä
1 tl kuivattua minttua
2-3 rkl silputtua tilliä
2-3 rkl silputtua persiljaa
2 dl vettä
suolaa
pippuria
1/2 sitruunan mehu
Vuokaan:
1/2 sitruunan mehu
2 dl vettä
3/4 dl oliiviöljyä
50 viininlehteä

Jaa resepti

Ohje

Silppua sipulit. Kuullota öljyssä. Lisää pinjansiemenet ja riisi, kuullota, kunnes öljy on imeytynyt. Lisää puolet sitruunan mehusta (½ dl), 2 dl vettä sekä mausteet. Anna hautua miedolla lämmöllä lähes kypsäksi. Jäähdytä.

Ryöppää tuoreet lehdet kiehuvassa vedessä (n. ½ minuuttia). Leikkaa lehdistä ruodit pois. Laita ruokalusikallinen täytettä lehdelle ja taittele kääröksi. Laita kääröt öljyttyyn uunivuokaan. Alle voi laittaa tillinrankoja tai viininlehtiä.

Kaada vuokaan nesteeksi sitruunamehu-öljy-vesiseos. Peitä vuoka foliolla tai kannella.

45-60 min/150-175 astetta

Tarjoile haaleana.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Dolmades -viininlehtikääryle
  • 2 3 Sitruunasilakka rullat laihduttajalle
  • 0 0 Viininlehdissä paistetut tiikeriravut
  • 3 3 Yrttiset lihapyörykät
  • 1 2 Valkosipulikanaa ja pinjansiemeniä
  • 6 0 Chahohbili - georgian kanamuhennos

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään