CANAPE 19.

Reseptiä katsottu 4 797 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl vettä
100 g voita
1 1/2 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
3 kpl kananmunaa
Täyte:
kylmasavulohta, silputtuna
tilkka Ranskankermaa
ruohosipulisilppua
tilkka sitruunamehua
voiteluun:
1 kpl kananmunaa

Ohjeet

1. Kiehauta vesi ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisaa jauhot (kaikki kerralla) kiehuvaan nesteeseen ja sekoita hyvin, kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta.

2. Poista kattila liedelta ja anna taikinan jaahtya hieman. Vatkaa kananmunat taikinaan yksitellen...jokaisen kananmunan jalkeen jatka vatkaamista, kunnes taikina on sileaa ja kiiltavaa. Kunnollisella vatkaamisella saat onnistuneen lopputuloksen.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma 180). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja pursota taikinasta peukalonpaan kokoisia palloja leivinpaperille. Voitele kevyesti kananmunalla. Paista uunissa muutama minuutti (itse paistoin 7 min.), kunnes tuulihatut ovat taysin kohonneet ja ruskistuneet hieman.

4. Sekoita taytteen aineet keskenaan ja pursota tuulihattujen sisaan.

Nauti vaikka kuivan kuohuviinin kanssa ennen ateriaa ;)


Kommentit

minna bunce
Naita pystyy syomaan vaikka sata ;)