Clafoutis eli kirsikkapannukakku

Reseptiä katsottu 9 953 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l kirsikoita (tai muita marjoja tai hedelmiä:
omenaviipaleita, punaherukoita, raparperia, luumuja...)
(0-1 dl sokeria marjojen maustamiseksi)
30 g voita
3 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
3 dl maitoa
muutama voinokare

Ohjeet

Huuhdo ja perkaa marjat. Poista kirsikoista kivet (kivenpoistajalla tai halkaisemalla kirsikka). Jos käytät kokonaisia kirsikoita, mehu pysyy paremmin marjoissa, mutta syöjiä on syytä varoittaa. Jos käytät kovia ja happamia marjoja tai hedelmiä, sekoita niihin hiukan sokeria ja anna mehustua taikinan valmistuksen ajan.

Sulata voi. Anna jäähtyä.

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki.

Lisää jauhot.

Vatkaa joukkoon sulatettu voi.

Lisää sokeri, sekoita.

Kaada maito taikinaan vähitellen yhä sekoittaen.

Kirsikat voidellun tasapohjaisen vuoan pohjalle.

Kaada taikina marjojen päälle. Pinnalle muutamia voinokareita.

180-200 astetta/30-40 minuuttia


Kommentit