Täytettyjä lihapullia " pääsiäiseksi"

Reseptiä katsottu 12 192 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g lampaan jauhelihaa
250 g sikanautaa
pussia ranskalaista sipulikeittopussia
2 prk kermaviiliä
2 kanamunaa
1 dl korppujauhoja
mustapippuria ja suolaa tarvittaessa
täyte:
juustoraastetta (ei kevyttä)
keitettyjä kanamunia medium
korppujauhoja
voita/öljyä paistamiseen

Ohjeet

Ota iso kulho johon laitat kermaviilin ja sipulikeittopussit turpoamaan ainakin n 5 min lisää sitten kanamunat hyvin sekoittaen. Sen jälkeen lisäät jauhelihat ja korppujauhon, nekin seikoita hyväksi taikinaksi. Laita kylmään vähäksiaikaa että maut tasaantuu.

Keitä kanamunat medium ja pistä kylmään veteen. Kuori vähän jäähtyneet munat.

Ota taikina jääkaapista ja kauli vaikka taikina levyksi, leikkaa sitten levystä sopivan kokoisia paloja joihin pistät juustoraastetta ja keitetyn kanamunan siihen keskelle. Ota sitten koko komeus käteen ja kokoa taikina munan ympärille että peittyy kunnolla ja on pyöreän muotoinen. Pyörittele korppujauhoissa ja paista kaunis väri pullia pyöritellen pannulla että tulee jokapuolelle väriä. Pistä sitten pullat uuniin vielä hetkeksi noin ehkä 10-15 min 200 astetta-

Lisäksi käy perunaa oman mielesi mukaan tai riisiä.

Raikas salatti myös maistuu seurana tai uunijuurekset.


Kommentit

naija
Meidän perinteinen pääsiäismureke vähän muutti muotoa, mutta oli yhtä herkullinen. Saahan tätä tietysti tehdä muinakin vuodenaikoina;o))