Gluteeniton puolukka-vispipuuro

Reseptiä katsottu 48 879 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l vettä
200 g puolukoita
2 dl karkeita riisijauhoja
dl sokeria

Ohjeet

Keitä puolukoita vedessä n. 10 minuuttia. Siivilöi sitten neste ja lisää joukkoon jauhot voimakkaasti vispaten. Keitä toiset 10 minuuttia koko ajan pohjaa myöten huolellisesti sekoittaen. Lisää sokeria pienissä erissä maistellen sen sopivaa määrää. Anna jäähtyä hyvin ja vatkaa sitten kuohkeaksi vaahdoksi. Tarjoile maidon kanssa.


Kommentit

Onnelasta
Sen jälkeen, kun lähisukulaiseni sairastui keliakiaan, minua on alkanut kiinnostaa, kuinka gluteenittomilla tuotteilla pääsisi mahdollisimman lähelle samaa lopputulosta kuin tavallisilla, gluteenipitoisilla tuotteilla ihan niissä tutuissa ruoissa ja leivonnaisissa. Gluteeniton puolukka-vispipuuro on todiste siitä, että tämä tosiaan on mahdollista, sillä eroa mannasuurimoilla tehtyyn versioon ei huomaa ehkä lainkaan. Sekä rakenne että maku ovat hyvin samankaltaisia ”alkuperäiseen” nähden. Suosittelen kokeilemaan! Lupaan, että tämä puuro maistuu myös niille, joille tavallinenkin vispipuuro sopisi.