Jäniksen Laukka

Reseptiä katsottu 6 035 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 osa kypsää jänistä
1 osa sian jauhelihaa
1 kiloa kohden lihaa:
1 dl korppujauhoja
2 kpl kananmunaa
sokeria
karkeaa merisuolaa myllystä
mustapippuria myllystä
voita
vettä

Ohjeet

Jauha jänis 3 kertaa lihamyllyssä. Valmista sianjauhelihan kanssa tavallinen mureketaikina. Vain ripaus sokeria, mutta suolaa maun ja terveyden mukaan. Muotoile pitkulainen pötkö. Voitele vuoka voilla ja laita pötkö keskelle. Sivuille saa jäädä tilaa nestettä varten (1 - 2 dl vettä), jota tarvitset useampaan voiteluun paistamisen aikana. Sumuta myös vedellä 5 -6 kertaa paiston aikana, niin saat kivan rapean pinnan. Kokeile erilaisia mausteita ja yrttejä kehittäen uusia makuelämyksiä.


Kommentit

FutoMaki
Tästä sitten pääsiäiseksi tai milloin vain...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.