Hummeritäytteiset artisokat

4 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

6 kpl	artisokan pohjaa (maa-artisokastakin tulee herkullista)
200 g	keitettyä hummeria (rapua, katkarapua)
2 rlk	voita
1 kpl	salotti sipuli
2 rlk	vehnäjauhoja
1 dl	vahvaa kalalientä
1,5 dl	kermaa
2 kpl	tomaattia
0,5 dl	tilliä
1 dl	fontal juustoa
	suolaa
	valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä silputtu sipuli. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.
- Lisää kalaliemi, kerma ja keitä ainakin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kiehauta artisokanpohjat sitruunanmehulla ja suolalla maustetussa vedessä. Valuta paperin päällä ja pane uunivuokaan.
- Asettele hummerin tai ravun lihaa artisokkien päälle.
- Sekoita kastikkeeseen tomaattikuutiot ja tilli. Lusikoi kastiketta artisokkien ja hummerin pinnalle.
- Viimeistele juustoraasteella ja gratinoi 220 asteisessa uunissa kullanruskeaksi.
- Tarjotaan paahtoleivän tai patongin kanssa

Jos päädyt käyttämään maa-artisokkia, niin kuori artisokat ja koverra ne raakana kupeiksi. Keitä kupit pehmeiksi.

Keitä artisokkien sisukset kastikkeessa