Fasaani
Raaka-aineet
| 600 g | broilerin fileesuikaleita |
| 2 dl | jasmiiniriisiä |
| 300 g | katkarapuja |
| 6 rkl | rypsiöljyä |
| 2 | silputtua sipulia ta pakastesipulipussi |
| 1 - 2 | silputtua valkosipulinkynttä |
| 2 | suikaloitua paprikaa |
| 2 | kaltattua tomaattia |
| 1 rkl | curryjauhetta |
| 1 tl | sokeria |
| 2 - 3 rkl | thai-kalakastiketta |
| 2 rkl | sambal oelek-kastiketta |
| 2 rkl | kiinalaista herkkusienisoijakastiketta |
| 1 | limen mehu |
| ½ tl | cayennepippuria |
| munakasrulla: | |
| 2 | munaa |
| 2 rkl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Paista broilerisuikaleet kypsiksi ja pane ne syrjään odottamaan.
Keitä riisi puolikypsäksi (n. 5 minuuttia) ja valuta siitä melkein kaikki vesi. Jätä kuitenkin vähän vettä jälkikypsennystä varten.
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipulit ja paprikasuikaleet sekä paloitellut tomaatit. Anna kuullottua hyvin niin, että paprika pehmenee. Lisää riisi sekä curry, soija, sambal oelek, kalakastike ja sokeri. Hauduta hiljalleen kannen alla 5 - 7 minuuttia.
Tee tässä vaiheessa munakasrulla: Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki ja lisää vesi. Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paista ohut munakas. Kääri se tiiviisti rullalle. Munakasrullan voi tehdä aivan ensimmäiseksikin, mutta tässä vaiheessa tehtynä se vielä on lämmin.
Lisää paistokseen kanapalat, katkaravut ja cayenne. Sekoita ja kuumenna nopeasti, jotta katkaravut eivät sitkistyisi. Lisää limen mehu.
Tarjoile joko suoraan pannulta / wokista tai tarjoiluvadilta. Leikkaa munakasrulla ohuiksi siivuiksi ja lisää ne päällimmäiseksi ruokaan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti