Vierasherkku

Reseptiä katsottu 5 461 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
4,5 dl vehnäjauhoja
1 dl emmentaljuustoraastetta
200 g margariinia
1 dl kylmää vettä
suolaa
jauhelihatäyte
1 iso Sipuli
300 g jauhelihaa
3 valkosipulin kynttä
suolaa ja pippuria
Parsatäyte
3 rkl margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
400 g tölkkiparsaa liemineen
2 dl Kermaa
suolaa ja pippuria
1 dl emmentaljuustoraastetta
maitoa tai kananmuna voiteluun

Ohjeet

Kukin valitsee juuston värimieltymyksen mukaan.

Pohja: Sulata margariini ja sekoita siihen juustoraaste, jauhot ja suola. Lisää lopuksi vesi nopeasti sekoittaen. Anna jähmettyä kylmässä.

Jauhelihatäyte: Ruskista jauheliha ja silputut sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä.

Parsatäyte:Sulata margariini, lisää jauhot ja anna kiehahtaa. Lisää parsatölkin liemi ja kerma vähin erin sekoittaen. Muhennoksen tulee olla paksua ja kiiltävää. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna hautua hetken aikaa. Lisää lopuksi paloitellut parsat. Jäähdytä.

Taputtele puolet pohjataikinasta voidellun uunivuoan pohjalle. Levitä ensin jauhelihatäyte ja sitten parsatäyte. Ripottele juustoraaste parsatäytteen päälle. Levitä loput taikinasta kanneksi sen ei tarvitse olla siisti ja tasainen sillä se tasoittuu uunissa. Voitele maidolla tai kananmunalla ja paista 225 asteessa noin puolisen tuntia.

Piiraan voi tehdä paistamista vaille valmiiksi vaikka edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa.

Osan pohjan vehnäjauhoista voi korvata juustolla, 3 dl juustoraastetta ja 2,5 dl vehnäjauhoja.


Kommentit

Hokus-Focus
Kuva ei kyllä ole paras mahdollinen

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.