Karpalojuustokakku ilman uunia

Reseptiä katsottu 12 644 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
200 g digestivekeksejä
85-90 g voita
täyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 prk rahkaa
2-3 tl karpalolikööriä
2 dl kuohukermaa
n. 1 dl sokeria (tai maun mukaan)
2 tl vaniljasokeria
5 kpl liivatelehtiä
2-3 dl kokonaisia karpaloita

Ohjeet

POHJA

1. Murskaa keksit muruiksi, esim. pakastepussiin keksit ja kaulimella kaulit ne murusiksi. Kaada ne kulhoon.

2. Sulata rasva. Sekoita käsin rasva keksinmuruihin.

3. Painele muruseos irtokakkuvuoan pohjalle. Lisää pohjan päälle karpaloita. Osan voi säästää koristeluun. Laita vuoka jääkaappiin.

 

TÄYTE

1. Pane liivatteet liottumaan runsaaseen, kylmään veteen.

2. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sokeri ja vaniljasokeri.

3. Sekoita tuorejuusto ja rahka kunnolla keskenään. Lisää seokseen karpalolikööriä.

4. Lisää rahka-tuorejuusto seos varovasti kermavaahtoon, ja sekoita keskenään.

5. Kuumenna n. 4 ruokalusikallista vettä kiehuvaksi. Purista notkeista liivatteista ylimääräinen vesi pois, ja pistä ne kiehuvaan veteen (!älä keitä vettä sen jälkeen kun olet laittanut liivatteet sinne) ja sekoita kunnolla.

6. Laita liivate-vesiseos täytteen joukkoon KOKO AJAN HYVIN SEKOITTAEN.

7. Kaada täyte kakkuvuokaan jossa keksipohja ja karpalot ovat. Levitä täyte tasaisesti vuokaan, ja laita sitten jääkaappiin hyytymään (väh.5h)

PINTA

Voi koristella esim. kokonaisilla karpaloilla.

 


Kommentit